Familia Martínez Zabala

PORTIA ALTA 2023, LA REINTERPRETACIÓN DE RIBERA DEL DUERO DESDE 900 METROS DE ALTITUD

PORTIA ALTA 2023

La nueva incorporación a Martínez Zabala Gallery explora una forma diferente de interpretar el tempranillo a partir de la altitud, una selección extrema de la uva y una elaboración singular.

Bodegas Portia presenta Portia Alta 2023, una nueva elaboración de edición limitada que se incorpora a Martínez Zabala Gallery, y cuya uva procede de un viñedo propio de tempranillo situado a 900 metros de altitud, en el corazón de Ribera del Duero, donde las condiciones de cultivo marcan el punto de partida de todo el proyecto.

A esa altura sobre el nivel del mar, las temperaturas de cultivo son más bajas, por lo que la uva tiene un proceso de maduración más lento, pausado, homogéneo y equilibrado. Portia Alta nace así de una idea sencilla pero exigente: partir de un viñedo con unas condiciones muy concretas y acompañar esa materia prima durante todo el proceso con decisiones destinadas a preservar su identidad.

De cada racimo a cada grano

Para le elaboración de Portia Alta, el tempranillo se escoge manualmente racimo a racimo y se transporta en cajas hasta la bodega, donde se realiza un segundo trabajo manual en el que se revisa y selecciona cada grano de uva antes de la elaboración.

Portia Alta fermenta en dos huevos de hormigón de 3.000 litros. Su particular forma ovalada permite que el vino permanezca en un movimiento continuo en el interior del depósito, manteniendo también sus lías finas en suspensión. Este movimiento, unido a la microoxigenación natural que se produce a través de las paredes del hormigón, contribuye a conseguir un vino con mayor volumen, textura y elegancia, sin perder la expresión de la uva.

Una de las características más diferenciadoras de Portia Alta es que el vino fermenta en dos huevos de hormigón de 3.000 litros. Al no tener esquinas, el diseño oval de estos recipientes favorece que el vino y sus lías finas permanezcan en movimiento en el interior del depósito.

Después, Portia Alta realiza una crianza de 20 meses en barricas de roble francés de 600 litros, escogidas con el objetivo de seguir aportando complejidad durante la crianza, pero evitando que la influencia de la madera oculte el origen y el terroir del vino.

Así, las principales decisiones que definen Portia Alta pueden seguirse prácticamente desde el viñedo hasta la botella: una parcela situada a 900 metros, selección manual racimo a racimo y grano a grano, fermentación en huevos de hormigón y posterior crianza en barricas francesas de 600 litros.

Una nueva incorporación a Martínez Zabala Gallery

Portia Alta entra a formar parte de Martínez Zabala Gallery, la colección más exclusiva de Familia Martínez Zabala, creada para reunir vinos únicos y singulares procedentes de sus bodegas. Está formada por ediciones limitadas nacidas en viñedos propios, a partir de variedades y ubicaciones privilegiadas, y caracterizadas por elaboraciones singulares y botellas numeradas.

Acerca de Bodegas Portia

Bodegas Portia, la bodega de Ribera del Duero de Familia Martínez Zabala, se encuentra situada en Gumiel de Izán, km.169 N-1, emergiendo el edificio del viñedo que la rodea, en estrecho y respetuoso contacto con el entorno.

Más allá de lo convencional

Bodegas Portia es una bodega única y pionera en Ribera del Duero. Diseñada por Foster&Partners, apoyados por el equipo técnico de Familia Martínez Zabala, la genialidad en su construcción y diseño hace que la bodega proceda de forma metódica, sostenible e innovadora su proceso pionero de elaboración y crianza de los vinos, obteniendo los mejores vinos de los excelentes viñedos propiedad de la Familia.

Explora lo extraordinario

Bodegas Portia es vanguardia e innovación, donde el roble, el acero y el cristal - materiales utilizados en cada fase de la elaboración y crianza - se emplean de forma sistemática en todo el edificio. Las salas de barricas y botellas se adentran en la tierra, reduciendo la masa térmica del edificio y potenciando la sostenibilidad.

La arquitectura de Bodegas Portia invita a los visitantes a disfrutar de experiencias extraordinarias cuando se sumergen en el vanguardista edificio, adentrándose en un mundo en el que se mezclan hábilmente la tradición y la innovación, la viticultura y la tecnología, la elaboración y la hospitalidad.

https://visitabodegas.familiamartinezzabala.com

Instagram: @bodegasportia_